Actualización del Reglamento para los alimentos en la Unión Europea
La Unión Europea ha puesto en marcha un nuevo reglamento para los alimentos ecológicos, abarcando todo tipo de productos. El objetivo es...
La reducción de la acrilamida en los alimentos
La acrilamida, sustancia formada en alimentos horneados o fritos elaborados a altas temperaturas, ha creado preocupación en la Unión...
LISTERIA EN ALIMENTOS
La Listeria es un género de bacterias que contiene 6 especies. Una de ellas, Listeria monocytogenes, causa la enfermedad de listeriosis...
REDUCCIÓN DE SAL EN LOS SNACKS: ESTRATEGIA NAOS
QUÉ ES LA ESTRATEGIA NAOS La Estrategia NAOS (Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) de la...
