Dejar tu plato de pasta o arroz más de dos horas a temperatura ambiente puede costarte la vida. El síndrome del arroz frito está causado por el Bacillus cereus. Esta intoxicación es sorprendentemente común. El último caso de intoxicación por esta bacteria ha sido el joven belga de 20 años que murió tras comerse un plato de pasta cocinada cinco días antes y que había dejado en la cocina a temperatura ambiente. No es el primer caso, en 2003, una familia enfermó gravemente por i